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Place Category: Eat e RistorantiPlace Tags: Biologico e Vegano

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  • Pareti bianche con tocco di colore fosforescente dato dagli arredi vagamente vintage: siamo nel regno di Paolo ed Alessandra, attivi con il sito e gli eventi Vegan Riot (www.veganriot.it) fino dalla metà degli anni 2000, data a partire dalla quale hanno interagito con il mondo gastronomico in diverse modalità: libri, eventi, cucine altri ristoranti e tv.

    Il So What offre un menù alla carta e diversi piatti del giorno a rotazione. Tra i cavalli di battaglia lo stufato di seitan home made ai funghi o gli gnocchetti al farro con il pesto di salvia. Senza nulla togliere alla torta di patate dolci o l’ormai consolidata Coppa Cobram, dessert pannoso al cucchiaio.

    Volete nutrire la gola? Ordinate la crespella No Future, crepe al burro di noccioline e cioccolato fondente, con riccioli di panna vegetale. Tra i piatti del giorno, potrete trovare anche la crostata di marroni & cioccolato, la crema di melanzane con crostini al sesamo, il seitan panato accompagnato da vero purè di patate e rape.

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