Il Ketumbar è un locale ormai storico per chi ama la movida romana. Da un po’ di tempo si sta muovendo verso una strada più sostenibile organizzando aperitivi biologici con sottofondo musicale e mercatino dell’usato e dell’artigianato in contemporanea (tutti i giovedì dalle 19.30) e brunch sempre bio adatti anche ai bambini che sono intrattenuti in uno spazio a loro dedicato (tutte le domeniche dalle 12). Alcune proposte: hummus di ceci colorato alla paprika, arancini di radicchio rosso con scorza d’arancia, pizza ai 7 cereali a lievitazione naturale con verdure di stagione saltate, focaccia al farro integrale, cartoccio di tofu con impanatura di mais, insalate miste con frutta e semi, gran finale con i dessert del “baule”.