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Place Category: Eat, Ristoranti e Take awayPlace Tags: Risparmio, Sostenibile, Vegano e Vegetariano

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  • Ops, detta anche Cerere, è la dea delle messi e dell’abbondanza, raffigurata in quadri e statue con una cornucopia piena di erbe e fiori e questo spazio, regno dello chef Simone Salvini, arredato in bianco e nero con cucina a vista, è dedicato a chi ama l’alimentazione sostenibile. Ecco allora nel piatto i semi, le erbe aromatiche, le salse per condimento mixate con frutta sia fresca che secca e germogli. Formaggi con caglio di fiori di cardo. Crocchette fritte di verdure miste, falafel con farina di ceci. Zuppe del giorno sempre diverse, crumbleapple e torte vegane.
    Da Ops! si entra, si sceglie il tavolo numerato, ci si serve al buffet in tutta autonomia (le bibite sono servite al tavolo), si pesa il cibo scelto e si paga; gli avanzi si potranno portare a casa. Take away e corsi di cucina.

    Foto dal sito opsveg.com

     

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